芦芽山九峰茯茶是黑茶的一种，同时也是后发酵茶、紧压茶。

芦芽山九峰茯茶由于在伏天加工制作，因此又称伏茶、茯砖茶、边茶、边销茶等，茯茶外形像一个砖块，棱角分明，色泽黑褐，汤色棕红，金花茂盛，带有菌花香，滋味醇厚回甘绵滑，且适宜长期存放。

茯茶品质的独特源自于原料的与众不同。茯茶一般采用具有一定成熟度的原料经独特加工工艺精制而成。