海堤金砖，选用闽南“佛手”(香橼)精制乌龙茶为原料，结合海堤焙酵工艺及茯砖茶“固态发酵”工艺加工而成。

香橼乌龙茶香高味醇，是乌龙茶中内含物和“黄酮”含量较高的品种。金花又称冠突散囊菌，是茯砖茶功效的重要生物因子，它产生的胞外酶可分解茶叶中的有机物质，促进茶叶色、香、味品质的物质转化，形成一系列对人体有益的功能成分。