四角豆是四边形的

四角豆都是一种罕见的豆类，在五到六月份种，除了在海南，国内其他地方很是少见。四角豆又称龙豆，杨桃豆，皇帝豆。生长环境主要是温暖湿润，光照好的地方，所以只要在光照好湿润的地方，四季豆都可以生长成熟。

四角豆的外形特征有点奇怪，像长方形的长度，大概比脚掌略小一些，从很前面看四个角向外突出，像英文的X。

四角豆可以做清炒四角豆，可以做蒜蓉炒四角豆，还可以做土豆四角豆。在炒四季豆的过程中，一定要将四季豆炒熟。四角豆被称为绿色的金子。四角豆吃起来清爽可口，酥脆香口。