宣化栽培葡萄已有上千年的历史，城外下八里村北发现的辽代墓葬中，出土了已干瘪的整串葡萄，足以证明。宣化葡萄质量好，品种多，其中被视为果中珍品的“白牛奶”葡萄，粒大皮薄，汁多味甜，营养丰富，被列为皇宫贡品。宣化葡萄，最大的风味特点是“嫩香如乳”。这个品种在清朝的时候就已经在京城非常出名了，得到了京城达官贵人和皇室的追捧。