1、羊肉洗净，备用

2、准备好香菇，红枣

3、汤锅中加水，放入姜片，葱白，把水烧开

4、放入羊肉，可以去除血水

5、然后捞出来，凉水清洗一下，在控干水分

6、锅中热油，放入姜片，葱白，八角，香叶煸香

7、倒入羊肉，翻炒至表面干香

8、调入少许料酒或者白酒

9、加入老抽适量，翻炒至上色

10、倒入适量开水，加入泡发好的香菇，红枣，党参，干老姜母，四物包，然后盖起盖子烧开

11、把羊肉连汤一起倒入砂锅中，中小火焖煮2小时，出锅前10分钟调入少许食盐。