主料

鲳鱼500克

葱适量

辅料

盐适量，植物油适量，酱油适量，蒜蓉酱适量

步骤1

准备食材。

步骤2

鲳鱼去鱼鳞鱼鳃和内脏，洗净在鱼身上划痕。

步骤3

用盐将鲳鱼腌制10分钟，洗净沥干水分备用。

步骤4

热锅倒入适量植物油烧八成热。

步骤5

放入鲳鱼小火慢慢煎，煎至鲳鱼金黄色，淋入生抽再略煎一下即可出锅。