1/6先把黄鲳鱼洗净切断，不要切太厚，煎起来才香

2/6

接着用盐和生姜腌十几二十分钟

3/6

热锅下油，待油七八分热时下鱼煎

4/6

待鱼煎至两面金黄后，下适量清水、料酒、蚝油、酱油，并搅均匀

5/6

然后盖上锅盖用中小火焖三五分钟，转大火收汁

6/6

最后装盘就可以啦。