栀子粽子的做法

原料

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西米 (400g)

白纱糖 (120g)

蔓越莓干 50g

牛奶 50g

速溶浓咖啡 5g

1/准备好400克西米

2/西米用滚烫的开水烫一下，并用筷子不断搅拌

3/用冷水冲洗几次至不粘，沥干水

4/西米、白砂糖分成四等分，分别放入咖啡、抹茶、栀子、牛奶盆子中浸泡至西米发胖。

5/粽叶、蒲苇，浸泡洗净，沥干水。

6/准备好干果：蓝莓干20克、蔓越莓干20克、樱桃干20克、蔓越莓干粒20克。

7/粽叶折成不漏的漏斗形状

8/放入西米，然后放入干果，再放入西米八成满用粽叶包裹起来，用蒲苇，捆绑好粽子。

9/用剪刀，剪去多余的蒲苇和粽叶，放入蒸锅中锅中加入适量的清水，放入蒸层，中火蒸18分钟

10/蒸好的粽子放凉，放入冰箱冷藏3小时，即可

11、美味又好吃的栀子粽子的做法完成开吃了。