小未粥为什么会苦，没有把皮全部除干净，但是不能把皮除干净，除干净并不好，靠在米肉哪一层皮不能去掉，去掉了吃就起不到五谷杂粮的效果，另外，苦点吃还能去火，所以，建议朋友们吃小粥还是苦点，再说小米去壳以后再去皮，损失就大了，带点皮吃，苦点好。