摩卡壶适合中粗粉，适合摩卡壶萃取的咖啡粉粗细度介于滴滤咖啡与意式咖啡机之间，大致与砂糖颗粒差不多。但是不要使用粗粉，压力不足会导致萃取不足，咖啡不够醇厚哦。

而且没有必要像咖啡机萃取一样将粉压实，可以轻轻拍打下壶边缘使粉铺平，或者用手指将粉抹平、将粉槽边缘的粉清理干净即可。