做个凉拌的，芹菜一斤，花生米一小盘，胡萝卜一小根，盐耗油香油鸡精各一勺。

芹菜切叶子洗净用开水灶一下过凉水控干水分切丁，胡萝卜洗净去皮切丁用开水灶一下过凉水控干水分，花生米用油炸熟捞出控油，然后放盆中，加入酱油耗油盐香油鸡精搅拌均匀即可。