做扯面需准备食材：面粉、水、盐。一共3步，以下是做扯面的详细操作：

操作/步骤

1

搅拌

将盐加入温水中融化，少分多次加入面粉中，边加水边用筷子搅拌，最终呈无干粉絮状。

2

切成条状

揉成团，用擀面杖稍微擀薄。在菜刀上抹油或沾点面粉防粘，切成长方形条状。

3

盖上保鲜膜

抹油，将面放进去，淋上植物油。盖上保鲜膜常温饧至少1-2小时即可。