1、 花生米500克，辅料，洋葱50克，青红椒30克，调味品老陈醋50克，糖50克。食用油50克，青红椒切1cm大的丁，洋葱切1cm切大了不好入味。

2、 锅里放油，凉油下入花生米，等花生米有一点发黄捞出，注意花生米发红再捞出就炸胡了，控一下油放到一个托盘里晾凉备用。

3、 锅里加入老陈醋，白糖，蚝油，用小火熬化，等稍微有一点粘稠汁就熬成了。

4、 准备一个容器放入花生米，洋葱，青红椒丁，熬好的糖醋汁倒入里面搅拌均匀即可装盘。