步骤如下：

1、准备食材，蛋白放入无水无油打发蛋白的容器中

2、加入白砂糖打发，从低速转高速打发

3、加入柠檬汁

4、继续打发至蛋白丝滑，提起打蛋头有小弯钩，无砂糖颗粒感即可

5、准备好的裱花袋装上裱花

6、将打发好的蛋白装入裱花袋中

7、烤盘平铺一张油纸，按照自己喜欢的形状一个个剂在烤盘中

8、预热烤箱至110度，将蛋白糖放入开箱中温度110烤50分钟

9、要观察好蛋白霜在烘烤中的变化，最后就完成了。