用料:

鸽腿200g、细砂糖少许、料酒2勺、生抽10勺、葱段10段、姜片4片、蒜3瓣、花椒10粒、香叶2片、白胡椒少许、蚝油2勺

步骤 1

白鸽腿200克，葱段，姜，蒜，花椒等配料

步骤 2

鸽子腿抹上一层薄盐和白胡椒，腌制1小时。

步骤 3

锅内加入少许油，温火加入蒜，花椒，葱头，生姜炒一会儿。

步骤 4

加入酱油，料酒，白糖，蚝油，香叶，清水，大火烧开，两面翻转后，转小火20分钟完成。