云南野生菌没有统一的开採时间，在楚雄、保山和临仓等一些气温稍高一些的地洲野生菌出的早一些每年五月份就可以捡菌了，而在曲靖、昆明等地野生菌要出的晚一些每年六月份才可以拉茵，当然每年还与降雨气温有关，也不是都一样的。