酥鱼是很多朋友喜欢的一道美食，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道如何使用高压锅做酥鱼吗快来看看吧！

步骤1、准备食材：油50g，花椒粉10g，淀粉60g，生抽20g，料酒20g，鲫鱼500g。

步骤2、鲫鱼洗净，放入淀粉搅拌均匀腌制。

步骤3、锅中倒油，放入腌好的鲫鱼小火慢慢炸至酥脆，盛入高压锅加水，生抽，煮10分钟即可。