焖烧锅和高压锅两种我都用过，我可以做个鲜明的对比，闷烧锅的优点是节省能源，通过锅体加热的余温来进行对食物的烹饪，优点是省电省天然气。缺点是烹饪的时间长，浪费时间，同时有些食物焖的不够烂。

高压锅是通过高压来烹饪食物，也是一种比较便捷的烹饪方式，同时高压锅也省时间，省能源，烹饪的食物可以保证绝对软烂，缺点是有些朋友胆子小不敢使用。

我觉得高压锅比闷烧锅要好，大家都节省能源，但是高压锅更省时间，更实用，食物烧的效果也更好。