1、草鱼洗净

2、切块，用盐腌制

3、腌制好的草鱼块

4、青红椒洗净切丝

5、姜洗净切片，大蒜子去皮切碎，花椒备好

6、锅烧热，放少许油

7、放草鱼块煎制金黄

8、反面煎制金黄

9、放入米酒槽

10、放入姜和蒜蓉，花椒，适量的水

11、大火烧开，改小火煮制，水快干，放入青红椒丝，放味精

12、稍煮片刻，就做好了