原料：草鱼一条1千克
调料：冰糖100克
水200克
五香粉5克
蜂蜜50克
美味鲜酱油100克
耗油50克
家乐烧汁50克
生抽100克
制作过程：
1、先将草鱼洗净，切成大拇指大小的长条。
2、再将切好的鱼肉放入容器中，加生抽、白酒、葱、姜，腌制20分钟。
3、然后将调味料依次倒入锅中，小火调制卤水，调好卤水后倒出备用。
4、将锅洗净，倒入新油，待油温升到8—9成热时，将腌好的鱼肉放入油锅中慢炸，等鱼肉炸到表皮结壳时，改用小火，待到鱼肉表皮至金黄色时捞出。
5、将炸好的鱼块倒入调好的汁中浸泡一下，即可捞出装盘。
