当然可以冻起来啊。我才做烘焙那会儿，经常或剩下些溶解的黄油，每次都是装好放冰箱冷藏的。建议是冷藏不是冷冻哦~黄油买回来后尽量早点用完，不要长时间冷冻储存。虽然冷冻可以保质更久，但是冷冻会影响黄油的质地，改变它的含水量，这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化，口感也会大打折扣的。