可以做瘦肉蒸蛋。

主料：瘦肉50g，鸡蛋2个

辅料：虾皮20g，淀粉10g，盐5g，料酒10ml

步骤：

1、将洗净的瘦肉，剁成肉末

2、放入虾皮，随瘦肉继续剁，剁到虾皮成粉碎状

3、把剁好的肉末放入碗内，加入淀粉，和水搅拌均匀，然后加入鸡蛋

4、搅拌均匀之后，加入盐和料酒

5、放入微波炉中蒸煮10分钟左右