土杂猪首先分为前腿肉,后腿肉大排骨小排骨,五花肉又分为前胸五花肉,后肚五花肉,整头猪劈开之后一分为二会把里面的骨头骨头又分成好多种碎骨,筒子骨,先板骨,还有一些前胸后胸肋骨,除去这些猪蹄蹄猪头还有猪下水猪,下水又分心肝肺,猪大肠,猪小肠,还有猪鞭,猪腰子