做曲奇黄油是重要的原料，但黄油容易变质，一般保存黄油都会放置在冰箱里。在制作前需要将黄油从冰箱里拿出来，室温软化以方便制作。但如果忘了提前拿出来在制作时黄油还是硬的，可以将黄油放入微波炉用解冻方法处理一下，黄油基本就会达到软化状态。