主料：油菜250g、猪肉100g。

调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、调和油适量、花椒粉适量。

油菜炒肉的做法：

1、油菜摘洗干净。

2、将油菜梗和叶分开切小段。

3、猪肉切片，葱切末。

4、热油锅，放入肉片煸炒。

5、炒至肉片发白放入葱末炒香。

6、先放入油菜梗翻炒

7、翻炒一两分钟，将油菜梗炒塌。

8、再放入油菜叶翻炒。

9、放入适量的花椒粉翻炒。

10、在倒入酱油翻炒均匀。

11、放入适量的盐翻炒，油菜会出很多水。

12、最后加少许味精调味即可。