再制干酪不可以冷冻储存。冷藏就可以了。一般情况下2-7度的话可以保存5天左右，奶油奶酪非常娇气，如果分的时候没戴一次性手套而用手碰了，手碰的地方就会长霉点。

切开后的奶油奶酪要用保鲜膜包严，贴紧点，中间别留空隙，能延长存放时间。