食材用料

猪蹄200克，蒜适量，姜适量，小米椒少许，香菜适量，生抽3茶匙，醋1茶匙，食盐适量

步骤/方法分步阅读

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准备好食材。

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猪蹄洗净加姜放进锅中煮四十分钟。

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煮好后用清水反复清洗，并在冰水中浸泡二十分钟。

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浸泡猪蹄的同时准备好调味料。

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所有调味料切碎。

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浸泡好的猪脚，加入所有调味料，浇上热油拌均即可。