南京酱板鸭不是酸的，味道应该是咸香微辣，其中做鸭子比较有名的卤菜店有韩复兴、刘长兴和绿柳居等，都是百年老店，当然南京很多小店也做的很好吃，他们都藏于深巷但味道却不亚于那些老店，南京最不缺的就是卤鸭店。欢迎你来南京品尝各式各样的卤鸭。