650多年。

中国的白酒企业中，五粮液有全国数量最多、历史最悠久、持续使用时间最长的古窖池群，其中始建于明初的古窖池，已持续使用650多年，是现存最古老的地穴式发酵窖池。

这些老窖池是微生物生存繁衍代谢的基地，在五粮液人精心养护下，窖池中的活性菌群数量及种类不断增长，酿酒微生物富集，这些酿酒微生物参与到五粮液的发酵酿造过程中，把五谷杂粮所蕴含的营养成分和功能成分转化到酒中，使窖池优质酒出酒率更高，酒香层次感更丰富，香型更加独特醇厚。