极品糖心荷包蛋主料鸡蛋一个 清水半碗 盐半小勺 极品糖心荷包蛋的做法步骤

1、 干锅烧执，可以用手在锅的表面感受一下，感觉到热了就干掉火。

2、 关火后倒入几滴油，撒入半小勺盐，把锅摇晃一下，使油盐均匀。

3、 打入鸡蛋，不要翻动。

4、 倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸汽），开小火，听见有噼里啪啦的声音后关火。盖上锅盖，用锅的余温来热鸡蛋，3-5分钟后就可以了。小贴士用热锅的余温煎鸡蛋，鸡蛋不容易老，个个都可以煎出糖心，这个糖心是软糯的，也是纯熟的，不用担心健康问题。方法简单易做，只要掌握好操作步骤，百分百可以做出极品荷包蛋。