煎鸡蛋有的人喜欢吃溏心的，只不过溏心鸡蛋里头的蛋黄都没熟，吃了以后怕对身体不好，一般大家还是喜欢把鸡蛋整个煎熟透以后再吃，这样不会害怕对身体不好，吃着也比较的放心些，那么我们在煎鸡蛋是把火开小一些。小火慢慢煎鸡蛋，这样里面的蛋黄也能够熟透了，并且不会煎焦。