材料：鸡爪500g，桂皮一小块，茴香，花椒，料酒，酱油10g，葱结10g、姜片10g，白糖，盐，一小勺五香粉，一点胡椒粉，几个辣椒干。

做法：

1、鸡爪剪去爪尖，清洗干净，沥去水分

2、鸡爪绰水，桂皮一小块，与茴香、花椒放入香料袋

3、锅中放入清水500克左右，放香料袋，加入料酒、酱油、葱结、姜片和白糖、盐，我还放了一小勺五香粉，一点胡椒粉，几个辣椒干

4、待水沸时，投入鸡爪卤约20分钟即可不要急着捞出，最好浸泡10分钟的样子，捞出，开吃。