淡菜是需要吐沙的。
要清洗的话用小刀等硬的工具,直接把淡菜的硬壳给撬开,这样直接冲洗肉质,请清水对着里面的肉冲洗,直到洗干净为止。淡菜一般建议冷水下锅,这样这样淡菜才会开口,如果用热水来放入淡菜,蛋白质的成分就会变性,这样就会缩进贝壳裡面,就没有办法开口。如果吃的是淡菜乾,那么就没有严格的规定
原创 | 2022-10-19 13:33:38 |浏览:1.6万
淡菜是需要吐沙的。
要清洗的话用小刀等硬的工具,直接把淡菜的硬壳给撬开,这样直接冲洗肉质,请清水对着里面的肉冲洗,直到洗干净为止。淡菜一般建议冷水下锅,这样这样淡菜才会开口,如果用热水来放入淡菜,蛋白质的成分就会变性,这样就会缩进贝壳裡面,就没有办法开口。如果吃的是淡菜乾,那么就没有严格的规定
Copyright 2005-2020 www.kxting.com 【开心女性】 版权所有 | 湘ICP备2023022655号
声明: 本站所有内容均只可用于学习参考,信息与图片素材来源于互联网,如内容侵权与违规,请与本站联系,将在三个工作日内处理,联系邮箱:47085,1089@qq.com