先把关笋子用水泡发待用,然后把鸡洗洗干净,剁成小块,然后锅里面放入油,放入葱姜,辣椒煸香,先把鸡放到锅里面去,把水分煸干,再把干笋子放进去,一起煸炒放水闷熟即可