对，四川的开胃菜腌萝卜，和泡萝卜两种都是下饭的好菜，在四川大街小巷，有卖早餐的地方，中餐也有，泡萝卜，也称泡菜，当你口胃不好时吃上几口自制的泡萝卜，胃口大开，吃什么都来劲，因为四川的自制萝卜，先上好的，红皮萝卜，，洗净，切条，切丁，丝，片也可以，泡出来颜色鲜香，吃一口能让人留连往返，巴适