虾饺、鲅鱼饺子和墨鱼饺子。

山东人都非常喜欢吃水饺，大家都知道，北方水饺传统的馅料无非就是白菜、韭菜、芹菜等，蔬菜加肉的模式。

青岛人由于生长在大海边，特别喜欢吃海鲜，又爱吃水饺，后来就有人自己把虾仁、鱼糜搅到馅料里，发现这样的水饺更好吃更鲜美，发展到现在，已经成为特色了。其中很多人最喜欢的海鲜水饺就是：虾饺、鲅鱼水饺和墨鱼水饺。