入伏第二天了，真正的“苦夏”要开始了，在这个胃口不好的伏天里，饺子正是开胃解馋，滋补养身的食物。今天给大家介绍一种养生海鲜饺子，这款养生的饺子是黑色的，油亮乌黑，既没有添加黑芝麻也没有添加荞麦，而且这个黑饺子身价百倍。
主料2人份
面粉250克
辅料
墨鱼200克 韭菜50克 水125克 葱适量 姜适量 食盐适量 白糖适量 味精适量 香油适量 胡椒粉适量 墨鱼汁6克
步骤1
入伏第二天了，真正的苦夏要开始了，在这个胃口不好的伏天里，饺子正是开胃解馋，滋补养身的食物。今天给大家介绍一种养生海鲜饺子，这款养生的饺子是黑色的，油亮乌黑，既没有添加黑芝麻也没有添加荞麦，而且这个黑饺子身价百倍
这款养生饺子，在面中只添加了一种神秘的鲜汁，可使饺子味道鲜美无比，不仅好吃﹑好看，而且还具有抗癌的作用。它就是神奇的墨鱼汁，是墨鱼胆里的一种汁，可提高人体抵抗力，是一种很健康的黑色食品。墨鱼也叫乌贼，具有养血滋阴、补脾益肾、调经止带等功效，既可满足人们对美味的需求，还具有很好的医药保健功效
墨鱼汁加到面内和面，再用墨鱼肉做馅料，海鲜味浓郁无比，鲜美诱人。但是在家做海鲜饺子一般会有腥味，而且吃着总觉得没那么美味。今天教大家两要点，让海鲜饺子增鲜去腥，在家吃到最美味的海鲜饺子
步骤2
取250克面粉倒入盆内
步骤3
加入6克墨鱼汁，平时喝汤的小勺半勺的量
步骤4
加水，边加水边用手搅拌
步骤5
揉成面团，盖上盖子，放置一边醒发
步骤6
墨鱼肉切成小丁
步骤7
韭菜洗净，切碎
步骤8
将韭菜倒入墨鱼肉内，加入韭菜可以起到去腥提鲜的作用
步骤9
将葱姜切末，放进去
步骤10
调味：放入适量盐﹑糖﹑味精﹑胡椒粉
步骤11
再放入一勺香油。香油可使馅料更加鲜嫩美味
步骤12
将面团揉成长条
步骤13
切成一个个小剂子
步骤14
用擀面杖擀成饺子皮
步骤15
放入馅料，依次把所有饺子包完
步骤16
锅中加适量水，放入葱和姜片，可去腥体鲜
步骤17
水烧开后，饺子放入锅内，把饺子沿着锅底轻轻推动一下，防止饺子粘锅底
步骤18
盖上锅盖，煮至开锅，加少许冷水，盖上锅盖再烧开，如此反复三次，饺子即可成熟
步骤19
捞出上桌享用
这款黑色的饺子可是比普通饺子身价高百倍呢
浓浓的海鲜味，鲜美无比~
吃了它，可以防癌
吃了它，养血滋阴、补脾益肾
