新鲜墨鱼去内脏，小心取出整个墨囊留用。墨鱼剁碎，加等量猪肉做馅，加适量葱、盐、糖、油调味。

步骤二

步骤二

墨囊剪破，墨汁加水和面，擀成饺子皮。

步骤三

步骤三

包好饺子，煮熟。

步骤四

步骤四

成品，墨黑的饺子，咬开露出雪白的墨鱼肉。