主料：

排骨适量

冬瓜适量

辅料：

鲜姜适量

葱适量

胡椒粉适量

枸杞适量

香菜适量

蒜片适量

做法：

1、 选鲜羊排骨肉剁成小块，锅内加水烧开将羊排下锅焯一下，可去血去腥。

2、 冬瓜去皮改刀为小块，备用。

3、 将羊排骨放入煲汤锅加水、鲜姜片、葱、蒜、盐、胡椒粒，大火烧开改小火，加盖慢煲一小时左右或更长(因羊肉而定)

4、 煲至羊排骨肉熟快烂时加入冬瓜、枸杞慢煲一会儿即可

5、 加入葱沫、香菜沫