北美的野米有别于亚洲的水稻，是生长在草原山坡上，形状细长，有着木头与茶叶混合的野生气息，煮熟的野米还会散发出类似粽叶的香味非常特别。由于野米的质地硬实，所以在料理前必须先用水浸泡至米粒膨胀、露出米心才行。通常野米会跟白米混合一起烹煮，可以当作主食旁的配料、夹馅、汤料等。野米松子做法野米跟白米混合一起烹煮，煮熟后，加入松子、糖、蜂蜜【根据自己口味】搅拌。