原料：长豆角适量、青红椒各半个、大蒜一头、盐、糖、鲜贝露、米醋、香油。

干煸豆角的做法：

1、豆角去掉老根瓣段，青红椒洗净切丝，蒜瓣去皮切末

2、锅中烧开水加入少许盐把豆角焯烫3分钟

3、用凉水冲透沥干水分

4、取一个大碗放入豆角，青红椒丝，一半的蒜末，加少许盐，糖腌拌10分钟

5、把腌出的水倒掉再加入鲜贝露

6、加入米醋

7、再加少许糖

8、拌均匀后调入香油

9、再把剩下的蒜末放在上面即好。