发面大饼的做法，首先将面粉里面加适量的发孝粉，然后用温水将面粉搅成絮状，和成面团，盖上保鲜膜醒面，等面团发至两倍大就可以烙饼了。可以根据自己的口味，如甜的、五香的、原味的等等，加入适当的材料。发面饼对老年人，小孩都是不错的选择。