陆羽（约733—约804），唐代茶学家，被知识分子尊为“茶圣”，茶产业从业人员祀为“茶神”。

陆羽，字鸿渐，唐朝复州竟陵（今湖北天门市）人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、 东冈子，又号“茶山御史” 。

陆羽一生嗜茶，精于茶道，唐朝上元初年（760年），陆羽隐居苕溪（今浙江湖州），撰《茶经》三卷，对茶的性状、品质、产地、种植、采制、烹饮、器具等皆有论述。成为世界上第一部茶叶专著。