在晋城说起早餐，首先要推豫竹方便面加上肉丸（有高平的、陵川的还有牛肉的肉丸），几乎大街小巷都会有卖肉丸方便面的小摊，能把豫竹方便面吃出乡愁的恐怕只有晋城人了。方便面肉丸哪家好吃，在这里我就不排名了。
吃，主要依据个人口味。有说钟府巷，有说古矿，大家可以通过Dy、DZDP等去自己品味。
但是每家的肉丸都是提前做好的，有时炖在炉子上或者是泡在汤里面备用，方便面稍微一下水一煮开便捞出，撕开方便面调料包，捞上肉丸，浇上汤，撒一点香菜，经过这一番操作后，这碗肉丸方便面的颜值还挺高的，看着就很诱人，喜欢吃辣的可以放一点辣椒油，味道更加出众。
大饭量的就这汤再要个烧饼，大汗淋漓的一顿饱餐就此开吃了
