一般每年产8-10窝左右，每窝产蛋2个，总计16-20个蛋，最多一年产蛋量约为40-50枚。

鸽子每年的换羽毛的时间是8月底到10月底，大约45天，在这断时间里产蛋较少，鸽子在正常状况下每窝连产2个蛋，一般第一天产第一个蛋时在中午或薄暮，第二天不产蛋，第三天中午过后再产第二个蛋，时间相差48小时。鸽蛋是白色的，呈椭圆形，重约15～20克。