不粘手的发面馅饼，可以使用一斤面八两水的做法。和面的时候加一点盐，增加面的筋性。可以滴几滴玉米油，这样面会更加柔软。

面发好之后，可以在手上抹一层油，抓起一团面，将面团用手按压成饼，把馅儿包在里面就可以了，抹上油就不会粘手了。