可以放点苹果，韭菜花酱是秋天必做的一道美味，吃羊肉或者涮火锅的时候沾一点韭菜花酱去腥又解腻。新鲜的韭菜花酱都会发辣，是韭菜的自然辣味，经过一段时间的发酵，辣味自然去除。

我们在腌制韭花酱的时候，一定把韭菜花多清洗几遍，控干水分。放个苹果就可以加速发酵，早日去除辣味。