做法，将鸡纵菌洗干净，与青椒红椒切成丝备用，锅内放水煮沸，加少许盐，油，倒入鸡纵菌飞一下水，捞出沥干水分。

炒锅置旺火上，放入精制油烧热，放入姜，蒜片炒香，倒入原料，加盐，味精炒一会就可以出锅了。