腊肉肥瘦切片，分开备用

火锅中放入土豆，加水和盐先煮上一小会儿

锅中放肥肉煸出油后，下瘦肉同炒

加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均匀

加入料酒和生抽，再放入两勺蒜蓉辣酱

加入适量的清水煮开

倒入火锅中同煮

煮五分钟左右倒入蒜苗即可

烹饪技巧

腊肉经过炒制后加水炖很容易熟，所以土豆可以先煮一会儿

火锅内的东东吃完后可以涮入各种蔬菜

用这汤煮面条也相当的好吃呀