准备用料：油麦菜6棵、油适量、盐适量、酱油适量、白砂糖适量、玉米淀粉适量

1、油麦菜。

2、把油麦菜冲洗干净。

3、把油麦菜切小段。

4、再用盐水浸泡10分钟。

5、下油锅，把油麦菜翻炒。

6、加上少许盐进行调味。

7、用玉米淀粉、清水、白砂糖做芡汁。

8、油麦菜炒至八九成熟后淋上芡汁。

9、收火前加上酱油即可出锅。

10、成品图。